针对您在小饭店上班6天辞职后饭店不给工资的问题，首先可以明确的是，这种行为是不合法的。
小饭店上班6天辞职不给工资不合法。
1. 若存在实际提供劳动的情况：即使仅工作6天，只要您为小饭店提供了劳动，就与小饭店建立了事实劳动关系，小饭店需按约定或法定标准支付工资。
2. 若存在未签订劳动合同的情况：未签合同不影响工资支付义务，小饭店仍需根据您的工作天数结算劳动报酬。
3. 若存在饭店以“试用期未通过”为由拒付的情况：即使处于试用期，只要提供劳动就应获得工资，试用期工资不得低于约定工资的80%或当地最低工资标准。
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您在小饭店上班6天辞职后饭店拒付工资的行为，违反了《中华人民共和国劳动法》的明确规定。
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条（1995年1月1日起施行）：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”您在小饭店工作6天，已提供实际劳动，小饭店与您形成事实劳动关系，其拒付工资的行为属于“无故拖欠”。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，逾期不支付的需加付赔偿金。因此，小饭店的行为既违反工资支付的基本义务，也需承担相应法律责任。
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您在小饭店上班6天辞职后，以下特殊情况可能影响工资的处理：
1. 小饭店因经营困难暂时无法支付工资：若小饭店能提供经营困难的证明（如亏损报表），并与您达成延期支付协议，劳动监察部门可能会调解双方约定支付时间，但小饭店仍需在约定期限内支付，否则仍需承担赔偿责任。
2. 您因个人原因给小饭店造成经济损失：若您在工作中因故意或重大过失损坏饭店设备（如打翻食材导致损失），小饭店可要求您赔偿，但需从工资中扣除的部分不得超过当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准，剩余工资仍需支付。
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您在小饭店上班6天辞职后被拒付工资，可能面临以下法律风险：
1. 证据链断裂风险：例如您仅口头证明在小饭店工作，未保留考勤记录或同事证言，劳动仲裁时可能因无法证明劳动关系而败诉，导致无法拿到6天的工资。
2. 维权成本增加风险：若小饭店拒绝履行仲裁裁决，您需向法院申请强制执行，这会增加时间和精力成本，甚至可能因小饭店无财产可供执行而无法实际拿到工资。

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